Probamos algunos de los platos más conocidos de Periquito Multibar: desde su ensaladilla de pulpo hasta el famoso bocadillo “El Empetao”, una bomba de sabor muy gaditana.
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Hay bares en Cádiz que forman parte de la historia del barrio y Periquito Multibar es uno de ellos. Situado en pleno barrio de La Viña, este clásico gaditano sigue manteniendo ese ambiente auténtico de barra animada, cocina tradicional y platos generosos.
En nuestra visita quisimos probar una buena variedad de su carta, combinando tapas caseras, guisos y platos marineros. Empezamos con la ensaladilla de pulpo, cremosa, suave y con ese toque de mar que la hace diferente a la clásica. Otro de los imprescindibles fue el rabo de toro, cocinado a fuego lento y con una salsa intensa de las que invitan a mojar pan hasta el final. También destacaron las albóndigas con tomate, muy caseras y con sabor tradicional, recordando a la cocina de toda la vida.
Entre los platos de pescado probamos el pez espada con salsa verde, jugoso y bien acompañado por una salsa ligera que potencia el sabor del pescado sin quitarle protagonismo. El arroz marinero fue otro acierto, lleno de sabor y con ese punto meloso tan apetecible en este tipo de recetas. El revuelto de gulas con langostinos sorprendió por la combinación de sabores y por lo bien resuelto que estaba el plato, perfecto para compartir al centro.
Pero si hubo un protagonista claro en la mesa fue “El Empetao”, uno de esos bocadillos que representan el espíritu más contundente del tapeo gaditano. Lleva filete de cerdo, jamón, huevo, pimiento frito, tomate y patatas, dando como resultado un bocadillo enorme, sabroso y difícil de olvidar.
Más allá de la comida, lo que hace especial a Periquito Multibar es su esencia de bar de barrio auténtico, donde conviven turistas y gaditanos entre tapas, cerveza fría y mucho ambiente. Un lugar perfecto para disfrutar del Cádiz más tradicional a través de su cocina.
📞 Información adicional
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Dirección: Calle San Rafael 34, Cádiz
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Teléfono: 956221849
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Carta Periquito Multibar
