El Estero: Un Viaje Gastronómico en la Salina Santa Teresa, una oportunidad perfecta para comer en Chiclana de la Frontera en un entorno único.
Ubicado en el corazón de la Salina Santa Teresa, El Estero no es solo un espacio gastronómico, sino una experiencia sensorial única que conecta la riqueza natural del entorno con la creatividad culinaria. Rodeado de extensos paisajes salineros y una biodiversidad fascinante, este rincón culinario invita a los comensales a disfrutar de sabores auténticos que reflejan la esencia del lugar.
En El Estero, la gastronomía se convierte en un puente entre la tradición y la innovación, destacando productos locales y técnicas que rinden homenaje a la cultura de las salinas. Desde pescados frescos y mariscos hasta recetas inspiradas en la historia del enclave, cada plato cuenta una historia de sostenibilidad, calidad y respeto por el medio ambiente.
Este artículo te llevará a descubrir cómo El Estero transforma la visita a la Salina Santa Teresa en un festín para los sentidos, donde la naturaleza y la cocina se unen para ofrecer una experiencia inolvidable.
Tipo: Tradicional-fusión
Establecimiento: Salón semi-interior
Nuestra Experiencia:
- Entrantes
- Croquetas de carabineros con ali oli.
- Pulpo frito, parmentier huevo a baja temperatura y aceite de pimentón.
- Principales
- Lenguado al carbón.
- Tartar de atún rojo con guacamole casero.
- Postre
- Coulant de dulce de leche con helado de vainilla.
Te dejamos nuestra experiencia completa en formato vídeo en Instagram (Gastrolatecadiz):
Observaciones/Recomendaciones:
- Las croquetas de carabineros con alioli destacan por su cremosidad y un relleno elaborado cuidadosamente con carabineros de calidad excepcional, capturados en la región para garantizar frescura y autenticidad. El toque final lo pone un delicado alioli casero, que aporta un punto de cremosidad adicional y un leve toque de ajo que complementa a la perfección el sabor marino de las croquetas.
- El lenguado al carbón de El Estero es una auténtica delicia que resalta la frescura y calidad del producto local. Cocinado a la brasa, este pescado se impregna de un sutil aroma ahumado que realza su sabor delicado y textura suave.
- El coulant de dulce de leche con helado de vainilla de El Estero es el broche de oro perfecto para una experiencia gastronómica inolvidable. Este postre combina la calidez y la textura fundente del coulant, que al abrirse libera un centro líquido de dulce de leche, con la frescura y suavidad del helado de vainilla artesanal.
Más información:
– Precio medio: 40-45 euros
– Ubicación: Ctra. de la Barrosa, 11139 Chiclana de la Frontera, Cádiz
– Teléfono: 747498672
Comunícanos si el establecimiento ha cerrado en latecadiz@gmail.com
