La Chuminá una grandísima experiencia sensorial para comer en Arcos de la Frontera.
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Ubicado en el pintoresco municipio de Arcos de la Frontera, en la provincia de Cádiz, el restaurante La Chuminá es mucho más que un destino culinario; es una experiencia sensorial que combina lo mejor de la tradición gastronómica andaluza con toques de creatividad y modernidad. Este encantador establecimiento ha ganado renombre no solo entre los habitantes locales, sino también entre los visitantes que buscan degustar los sabores auténticos de la región, en un entorno acogedor y único.
Con una carta que hace homenaje a los productos frescos y de proximidad, La Chuminá destaca por su compromiso con la calidad y el detalle en cada plato. Desde recetas inspiradas en la cocina tradicional gaditana hasta creaciones innovadoras, el restaurante invita a un recorrido de sabores y texturas que rinden tributo a la esencia de la gastronomía andaluza. Te contamos nuestra experiencia.
Tipo: Tradicional-fusión
Establecimiento: Salón interior y terraza exterior
Nuestra Experiencia:
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Entrantes
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Croquetas líquidas de puchero cubiertas con velo de panceta ibérica.
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Lasaña crujiente de ternera retinta y curry rojo.

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Principales
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Tartar de atún rojo con huevo frito y trufa.
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Bacalao confitado sobre parmentier de patata, acompañado de arroz koreano.

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Postre
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Tarta de pantera rosa

Te dejamos nuestra experiencia completa en formato vídeo en Instagram (Gastrolatecadiz):
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Observaciones/Recomendaciones:
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Recomendamos el Tartar de atún rojo con huevo frito y trufa. Fusiona ingredientes frescos y de alta calidad, destacando el famoso atún rojo de la región de Cádiz. El tartar se prepara cuidadosamente para resaltar el sabor delicado y la textura suave del atún, que se acompaña con un huevo frito en su punto perfecto, añadiendo una capa de cremosidad y riqueza al plato. El toque de trufa aporta un aroma inconfundible y un sabor terroso que intensifica cada bocado, elevando esta propuesta a una experiencia culinaria sofisticada pero accesible.
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Las Croquetas líquidas de puchero cubiertas con velo de panceta ibérica son una de las creaciones más innovadoras y destacadas del restaurante La Chuminá en Arcos de la Frontera. Este plato reinterpreta la clásica receta andaluza del puchero, llevándola a una versión sofisticada que mantiene el sabor auténtico pero con un giro contemporáneo. Al primer bocado, el comensal experimenta la explosión de sabor del puchero en forma líquida, una técnica que demuestra la habilidad del chef para sorprender con texturas y sabores.
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La Tarta de Pantera Rosa del restaurante La Chuminá en Arcos de la Frontera es una de esas delicias que combina nostalgia y creatividad, reinventando un clásico de la infancia con una presentación moderna y un sabor irresistible.
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El restaurante La Chuminá en Arcos de la Frontera ocupa un lugar especial, ya que está ubicado en un espacio lleno de historia: un antiguo aljibe que ha sido restaurado y convertido en un restaurante con encanto y carácter propio. Este singular entorno, que conserva elementos arquitectónicos originales, añade un toque único a la experiencia gastronómica, transportando a los comensales a un ambiente rústico y auténtico, en el que se perciben siglos de historia.