Una experiencia entre tapas clásicas y guiños creativos que confirma por qué La Estrella sigue brillando como uno de los bares imprescindibles de la ciudad.
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Visitar el Bar La Estrella es adentrarse en uno de esos templos gaditanos donde la historia, el ambiente y la buena cocina se mezclan sin esfuerzo. En plena Plaza de Candelaria, este bar centenario sigue demostrando por qué es uno de los lugares más queridos por los gaditanos. Durante nuestra visita probamos una selección de tapas que resumen a la perfección el espíritu del lugar: tradición cuidada, producto de calidad y un toque de creatividad bien entendida.
Comenzamos con la croqueta de ortiguillas sobre cama de tortillita de camarones, un bocado cien por cien gaditano donde la cremosidad marina de la croqueta contrasta con la finura crujiente de la tortillita. Un inicio potente y lleno de identidad. Después llegaron las albóndigas en salsa ibérica, tiernas y bañadas en una salsa profunda y casera que invita a mojar pan sin remordimientos. Las papas aliñás, tan simples como difíciles de bordar, cumplen aquí con todo lo que se espera: patata bien cocida, aceite generoso y sabor fresco.
Pasamos a los montaditos, dos versiones con presa ibérica que conquistan de forma diferente. El de paletilla ibérica es intenso, jugoso y contundente, mientras que el de lomito ibérico ofrece un perfil más suave y aromático, igualmente sabroso y muy equilibrado. Para compartir, la media de chicharrones especiales resulta imprescindible: finos, tiernos, con su toque de limón y ese punto gaditano que nunca falla.
La sorpresa de la noche llegó con el carboncillo de bacalao sobre alioli con wakame, una propuesta original que combina la suavidad del bacalao con un alioli amable y un matiz fresco aportado por el wakame. Una tapa que demuestra que en La Estrella hay espacio para innovar sin perder la esencia tradicional.
En conjunto, la experiencia en el Bar La Estrella confirma lo que muchos ya saben: es un lugar donde Cádiz se disfruta a bocados. Tapas honestas, precios ajustados, ambiente con encanto y esa sensación de estar en un sitio auténtico. Un bar que sigue brillando, como su nombre promete, en el corazón del casco histórico.
📞 Información adicional
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Dirección: Plaza Candelaria 7
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Reservas: 685822029
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Carta Bar la Estrella
